• Проект «Рыба на крыше» – это хитроумная технология, предполагающая культурный симбиоз пресноводных рыб (например, форели) и растений. Именно такую технологию разработали немецкие специалисты.

  • Создатели проекта позируют на фоне контейнера, в котором живут и рыбы, и растения. А разместить такой ящичек можно хоть на крыше – земли ему почти не требуется.

  • «Внутренности» аквариума: тут отходы жизнедеятельности рыб перерабатываются в ценное органическое удобрение. Кстати, растения поглощают и углекислый газ, который выделяют их чешуйчатые соседи.

  • На ветках томатов в многоярусной теплице созревают первые плоды. Кстати, урожай в контейнерах созревает круглый год, а тратиться, в основном, приходится на отопление и освещение.

  • Растения в теплице-контейнере растут в специальной мульче, которая защищает от сорняков и некоторых болезней, а также предотвращает потери влаги – ведь цикл воды замкнутый.

  • Крыша бывшей солодовой фабрики в Берлине станет скоро самой большой городской фермой во всей Европе: именно там в промышленных масштабах будут разводить рыбу и растения.

  • Высота контейнеров с теплицами позволяет выращивать не только томаты с огурцами – в них найдется место и для среднего размера кустарников.

  • «Первенец» немецких агротехников – невероятных размеров огурчик длиной 27 см и массой аж 600 граммов. Был немедленно съеден и оказался, по словам руководителей проекта, очень вкусным и сочным.

  • На ферму приехали представители немецкого Министерства сельского хозяйства, ведь это – проект будущего. Ферма тратит на 50% меньше воды и занимает на 70% меньше места.

Помидоры в снегу:

Все о городских ресурсоэффективных фермах

Около 70% мировых расходов воды тратится на сельское хозяйство – когда об этом узнали выпускники Берлинского технического университета, они крепко призадумались. И решили разработать новую технологию выращивания овощей и фруктов – аквапонику. Слайд-шоу выше рассказывает в деталях об их идее, а мы переносимся от Бранденбургских ворот к родной Дворцовой площади: оказывается, фермеры нового типа есть и в Северной столице.

Наталья Немченко и Владимир Березуцкий решили попробовать вырастить в одном из петербургских лофтов клубнику. «Мы нашли помещение, построили там теплицу и высадили кустики, – рассказывает Наталья. – Когда проект увидели профессиональные агротехники, они, конечно очень удивились: ведь мы получили результат с первого раза!»

Клубничная ферма

Клубника и правда пошла в рост, и скоро на небольших кустиках начали поспевать первые ягоды. «Очень вкусные – не как наша грунтовая земляника, которая все-таки водянистая, – продолжает Наталья. – Очень ароматный и вкусный получился урожай!» Однако радость фермеров была недолгой – вскоре растения начали загнивать на корню из-за фитофтороза, грибкового заболевания. И в итоге вся рассада погибла. Но фермеры не отчаялись – и на лето переехали на городскую окраину, в Красносельский район. Там они начали выращивать растения в необычных вертикальных клумбах – трукарах. И дело пошло гораздо лучше: с болезнями на свежем воздухе справляться было легче, да и сил фермеры тратили так много. Хотя, по их словам, доработок и усовершенствований такие проекты требуют, и работа эта продлится не сезон-два, а десятилетие.

Клумбы-трукары

«В общем, проект удался, – подытоживает Наталья. – Земляничные поля в городской промзоне – это реальность. Правда, для полноценного сотрудничества с магазинами органических продуктов и ресторанами нужно получить более стабильный результат – то есть, эксперимент должен продолжаться. К сожалению, пока у нас нет средств, ведь клубничную ферму мы строили на свои деньги. Если найдется инвестор, мы с большим удовольствием продолжим работу над созданием городских ферм».

На федеральные средства подобный эксперимент проводит и Агрофизический институт Россельхозакадемии, расположенный в Петербурге. «Мы готовим к запуску агрокомплекс для выращивания зелени в городе в закрытых помещениях, – рассказывает Гаянэ Панова, заведующая отделом светофизиологии растений и биопродуктивности агроэкосистем. – Агрокомлекс разместится в подвале нашего инстиута, и в нем можно будет выращивать не только привычные для россиян петрушку, лук и укроп, но и более редкие растения – фенхель, хризантему питательную, мальву». Площадь подземной теплицы – 54 квадратных метра.

Подобные комплексы петербургского производства есть и для выращивания томатов и огуцов, причем урожайность на них просто запредельная! «В среднем с квадратного метра почвы в нашем климате за сезон можно получить около 40-50 килограммов помидоров, а огурцов и того меньше, – комментирует Гаянэ Панова. – В нашей системе получается 120 кило томатов и около 140 кило огурцов с квадратного метра! Причем мы получаем по четыре урожая томатов и по шесть урожаев огурцов в год!»

Подобные агрокомплексы можно считать по-настоящему новаторскими. Во-первых, там подобрано наиболее оптимальное искусственное освещение. Во-вторых, состав, в котором выращиваются растения, абсолютно уникален: там есть немного почвы, немного воздуха и немного воды с растворенными в ней минеральными удобрениями. «Все это позволяет нам существенно снизить затраты ресурсов – нам нужно меньше удобрений, мы почти не расходуем воды по сравнению с традиционными фермами, – говорит Гаянэ Панова. – Правда, затраты на электроэнергию выше на 30%, но это окупается высокой урожайностью».

К сожалению, поводят итог специалисты, такие проекты в России пока будут редкостью. Агрокомплекс у нас достаточно консервативный, и передовые технологии используются лишь в нескольких хозяйствах Московской и Лениградской областей, а также в Татарстане. Так что до широкого распространения аквапоники и появления новых рыбных ферм – как в Германии – нам еще долго ждать.

Силами Disqus