• Тесто для «еловых лап» – песочное. Нам понадобится 300 г сливочного масла, два яйца, четыре стакана муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара. Муку не забудьте просеять горкой. Охлажденное сливочное масло порежьте кубиками. Засыпьте сахар и ванильный сахар, а сверху вбейте яйца

  • Подготовим украшения. «Ствол ёлки» – это крупные маршмеллоу. Также нам понадобятся любые ягодки, пищевые гелевые маркеры разных цветов, помадка для украшения и зеленая кокосовая стружка – она станет хвоей для ёлочки

  • Вернемся к тесту. Хорошенько вымешайте его. Сделать это не так-то просто – ведь куски масла твердые, а их надо равномерно размешать с мукой, сахаром и яйцами. Но песочное тесто должно быть рассыпчатым, поэтому перед выпеканием его надо оставить отдохнуть в холодильнике на 40-45 минут

  • Раскатайте тесто на противне. Смазывать ничем не надо: при равномерном жаре песочное тесто к духовке не прилипает. Толщина пласта теста – не более полусантиметра. Вырежьте из пластов теста правильные круги – самый большой, поменьше, еще поменьше – и так далее. Нет формы? Не беда: сойдут салатницы, тарелки, кастрюли и любые круглые формы

  • Готовые коржи – золотисто-коричневого цвета. Кстати, мы решили украсить нашу ёлку традиционной звездой. Ее можно вырезать или формочкой для печенья, или обычным ножом: нарисуйте контур звездочки на тесте и аккуратно вырежьте ее. Самый большой корж кладем в тарелку – она послужит вазоном для нашей ёлочки

  • А теперь приступаем к украшению. Помадку для коржей можно сделать самим, но мы для ускорения процесса предпочли магазинный вариант. Разогретую глазурь размазываем по остывшим коржам в форме кольца – ведь в середине у нас будет «ствол» ёлочки. И пока не застыло, продолжаем украшать!

  • В роли хвои у нас – окрашенная пищевым красителем кокосовая стружка. Ей-то мы и посыпаем все коржи. Хватит и одного пакетика, но следите за тем, чтобы все «лапы» ёлочки были равномерно покрыты «хвоей»

  • Делаем ствол. Ставим колечком несколько крупных маршмеллоу – американский зефир: они достаточно упругие, чтобы выдержать груз коржей, но на самый нижний ярус зефирок понадобится, естественно, больше. А для самого верхнего яруса хватит и одной зефиринки

  • Продолжаем украшать. Звёздочку для ёлочки раскрасим пищевым гелевым маркером красного цвета. Красным, синим и золотым маркером нарисуем гирлянды. А в качестве елочных шаров у нас – красная смородина! Впрочем, тут мы вашу фантазию не ограничиваем: украшайте кто во что горазд. И не забудьте попросить детишек о помощи!

  • Ура, и вот она нарядная на праздник к нам пришла! Кстати, мы сделали минивариант, но вы можете увеличить количество коржей и сделать огромную ёлку, которой хватит на большую семью. В общем, приятного празднования и аппетита!

Экоёлка-2013:

Съешь меня!

В вопросах установки ёлки позиция нашей редакции довольно однозначная: и пластиковые, и натуральные символы Нового года для экологии – настоящее зло. Поэтому вот уже второй год мы предлагаем вам альтернативные варианты. В прошлом году мы мастерили ёлку из пластиковых канистр и офисной бумаги, а в этом – предлагаем после праздников ёлку утилизировать прямо в себя. А если точнее – сделать ее съедобной! Рецепт вы можете изучить, листая картинки выше. А мы пока объясним, почему мы против традиционных ёлок.

1. Натуральная ёлка. Ценители настоящей новогодней атмосферы говорят, что без запаха еловой хвои и праздник не праздник. А главным аргументом посещения елочного базара считается вот что: всё равно ёлки выращивают в питомниках – специально для того, чтобы под Новый год их срубили под самый корешок. Не мы ее купим, так купят другие, а если есть спрос, значит, будет и предложение. В Москву, например, зеленых красавиц завозят из питомников в Удмуртии и Пермском крае, и лишь малая толика поступает из Московской области. То есть, чтобы обеспечить деревьями столицу, их надо еще и перевезти через полстраны!

Если вы приемлете только натуральные новогодние ёлки, украсьте дерево у себя во дворе!

А это означает, что воздух будет загрязняться выхлопами фур, караванами кочующих с востока на запад по российским дорогам. Прибавьте к экологическому следу и то, что ёлку надо выращивать не один год, а как минимум лет семь-восемь. Стоит ли расходовать ресурсы природы в течение такого времени ради недели жизни в квартире, наполненной хвойным ароматом? Уж лучше, если без натуральных пушистых лап вам не прожить, купить ёлочку в горшке, а к весне высадить ее во дворе! Кстати, если вы решите сделать именно так, вынесите ёлочку в холодное помещение сразу после праздника. Сухой воздух в городских квартирах убьет ваше растение за пару-тройку дней.

2. Чудо китайпрома. «Искусственная ёлка в сто раз экологичнее», – кричат сторонники другого традиционного подхода к созданию новогодней атмосферы. Нет, нет и еще раз нет! Искусственная ёлка прослужит вам года три-четыре. А потом вы выкинете ее и купите новое деревце, изготовленное кропотливыми китайскими трудягами... А теперь считаем. Для производства одного килограмма пластика – а из чего, вы думаете, изготовлена ваша ёлочка? – требуется около ста литров воды. В среднем, ёлка весит пять-шесть килограммов. Не многовато ли – полторы тонны воды для двух недель праздника?

Пластиковые ёлки прослужат лишь несколько сезонов, а их производство – не самая «зеленая» деятельность на свете

Мы уже молчим о том, что пообтрепавшаяся пластиковая ёлка с вашей помощью сначала окажется в мусорном контейнере возле вашего дома. А потом отправится гнить на полигон твердых бытовых отходов. О следующем этапе ее жизненного пути мы говорить не будем, потому как все равно вряд ли до него доживем: пластик разлагается несколько сотен лет. Вот и делайте выводы.

В общем, ищите альтернативные варианты. Творите, выращивайте, украшайте – это не только не вредит экологии, но и развивает вашу фантазию и творческие способности. С Новым годом!

Фото: Shutterstock и Надежда Дажунц для Da-Voda.

Силами Disqus