Что пить в жару?

21.11.2011
Первое место в рекомендуемых для питья в жару напитках занимает, конечно, вода. Можно пить простую воду или отдать предпочтение минеральной. Но нужно иметь ввиду, что существует два понятия – минеральная вода и питьевая столовая. Первая является лечебной и предназначена для употребления только по назначению врача. Минеральных веществ в ней – более одного грамма на литр, и употреблять такую воду постоянно противопоказано. Вторая вода (минеральных веществ – менее одного грамма на литр) как раз и предназначена для ежедневного питья. Также в жаркую погоду можно пить немного подсоленную простую воду. В азиатских странах в жару пьют горячий свежезаваренный чай. Но только зеленый. Секрет в том, что он содержит так называемые «холодные» элементы, которые снижают температуру тела и активизируются именно тогда, когда чай горячий. Черный чай в горячем виде жажду не утоляет. Также горячий зеленый чай способен защитить кожу от ультрафиолетовых лучей! Диетологи же советуют в день выпивать не более 2 чашек зеленого чая, так как содержащийся в нем кислый танин может раздражать стенки желудка. Кефир, ряженка, йогурт, простокваша, включающие органические кислоты, превосходно утоляют жажду. К тому же они быстро усваиваются (за час — на 91 %, тогда как молоко — только на 32 %). Некоторые из них — например, бифидокефир, бифидок — помогают восстановить нормальный состав микрофлоры кишечника. Кислое молоко всех видов можно употреблять со сладкими фруктами, ягодами, овощами. Настоящий, классический квас благодаря имеющимся в нем углекислоте и аминокислотам — прекрасный жаждоутолитель. Он сытен. К тому же квас относится к группе так называемых ферментированных напитков, а потому способствует более быстрой усвояемости пищи. При регулярном потреблении квас улучшает работу нервной системы. Не стоит в жару употреблять спиртные напитки и сладкую газировку. Даже известный «утолитель» жажды – пиво, на самом деле обезвоживает организм и без того страдающий от засухи.